Avant de chercher sur les forums, il est souvent utile de consulter la documentation. Celle de PHP est très bien construite, et facilement compréhensible. Une fois que l'on sait se servir de la doc, on peut être autonome, et trouver tout seul toutes les informations dont on a besoin.
L'adresse http://fr.php.net/manual/fr/funcref.php est à avoir dans vos favoris. C'est la page à partir de laquelle on peut accéder à n'importe quelle fonction de PHP.
Quand vous allez dessus, vous allez voir un sommaire. Vous n'allez sans doute pas comprendre tout ce qui est listé. C'est normal 
. Par exemple, cliquez sur Dates et heures. En descendant un peu, vous deviez trouver Table of Contents. Ensuite, la liste de toutes les fonctions de la catégorie apparaît.
Par exemple, cliquez cette fois-ci sur date. La documentation concernant la fonction date() apparait.
Si vous connaissez le nom de la fonction, tapez dans la barre d'adresse de votre navigateur php.net/nom_de_la_fonction. Par exemple, pour la fonction date(), tapez php.net/date. Vous devriez tomber sur la même page que précédemment. Pratique, non ?
Tout d'abord, en dessous du nom de la fonction, apparait la liste des versions de PHP possédant la fonction.
Tout d'abord, dans le premier cadre, le cadre Description, on voit la liste des paramètres de la fonction. Ici, Format et Timestamp. Les paramètres entre crochets sont les paramètres facultatifs. Puis vient la description proprement dite.
Le cadre Liste de paramètres détail le contenu exact des paramètres à entrer. Ici, l'on détaille notamment le format de la date.
Le cadre Valeurs de retour indique ce qui est retourné par la fonction.
Les autres cadres, comme erreurs/exceptions, Historique, Exemples, (etc...) peuvent toujours vous être utile. Je vous conseille de les lire également.
Enfin, les commentaires sont en anglais, et pas forcément nécessaires. Si vous ne voulez pas passer des heures à déchiffrer la langue de Shakespeare, ne les lisez-pas .